Diepdruk is een van de oudste drukprocessen die vandaag de dag nog steeds worden gebruikt.
Er wordt een onderscheid gemaakt tussen vellenpersen, voor kleinere oplagen, en rotatiepersen, voor grotere oplagen. Dit laatste is ook het meest voorkomende proces.
Bij diepdruk wordt het gedrukte beeld in de drukcilinder (of drukplaat) gegraveerd. Deze wordt vervolgens in de inkt gedompeld en de overtollige inkt wordt afgeschraapt zodat alleen de inkt in de uitsparingen (cellen) overblijft. Tot slot wordt deze inkt met behulp van hoge druk en het absorberend vermogen van het papier op het drukmateriaal overgebracht.
Bij minder absorberende materialen zoals metaal of plastic gebeurt dit door elektrostatische oplading.
Neben der hohen Druckqualität, satten Farben und einem gleichmäßigen Farbauftrag bietet der Tiefdruck den Vorteil, durch unterschiedlich tiefe Näpfchen die Menge der aufgetragenen Farbe zu regulieren. So lassen sich Halbtöne tatsächlich darstellen – etwas, dass der Offsetdruck nur simulieren kann.
Diepdruk wordt meestal gebruikt voor tijdschriften en catalogi, plastic en metalen folies, postzegels, waardepapieren en bankbiljetten.
Diepdruk kan ook worden gebruikt in de kunst, waar graveren vaak met de hand wordt gedaan.